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Biscuits Fortune Matcha

Biscuits Fortune Matcha


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À l'aide de papier épais, découpez un cercle de 2 à 2 ½ pouces. Préparez également une vingtaine de fortunes à placer à l'intérieur des cookies. Préchauffer le four entre 330 et 340 degrés F.

Ajouter le sucre et les blancs d'œufs dans un bol et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le beurre petit à petit en mélangeant constamment.

Tamiser la farine et le matcha ensemble, puis les ajouter aux blancs d'œufs.

Déposez la pâte sur une surface plane et étalez-la en un cercle. Utilisez le cercle de papier comme guide pour la taille et la forme, et découpez environ 20 cercles. Placer les ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Placez le biscuit dans le four et faites cuire jusqu'à ce que les bords du biscuit commencent à changer de couleur, environ 3 minutes.

Pendant que le biscuit est encore chaud, placez une fortune au centre du biscuit et façonnez le biscuit autour de la fortune. Assurez-vous de laisser de l'espace au milieu et de ne pas presser le biscuit contre lui-même. Laisser refroidir.


Créez Mangez Heureux :) Cuisine Japonaise Facile Kawaii

C'est très facile mais aussi facile d'échouer. Alors, prenez le temps de trouver le bon temps de cuisson pour votre micro-ondes. Parce que la même puissance diffère d'un micro-ondes à l'autre.

Vous pouvez imprimer vos dictons de fortune cookies préférés. Vous pouvez également les trouver en ligne. D'ailleurs, les miens proviennent de la carte d'anniversaire que ma chérie m'a donnée en 2003 : Reasons Why I Love You. héhéhé

Les biscuits aux pépites de chocolat au micro-ondes sont assez faciles à préparer pour les enfants)
http://www.youtube.com/watch?v=QvnAQcgAo9o

Difficulté : Très facile
Temps : 30min
Nombre de portions : 8-10 cookies

Ingrédients:
1 blanc d'oeuf
2 gouttes d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe. Sucre en poudre
4 cuillères à soupe. beurre (ou environ 40g c'est bien)
5 cuillères à soupe. farine à gâteau

Instructions:
1. Faites fondre le beurre dans un bol.
2. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille, puis bien mélanger. Ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger. Tamiser la farine à gâteau et bien mélanger. (Si vous voulez faire une saveur de thé vert matcha ou de chocolat, tamisez 1/2 cuillère à café de poudre de matcha ou de poudre de cacao avec la farine.)
3. Dessinez des cercles d'environ 9 cm de large sur une feuille de papier. Placez-le sur une plaque allant au micro-ondes et placez le papier parchemin dessus. Cuillère environ 1 cuillère à soupe. du mélange sur le papier parchemin, puis utilisez le dos de la cuillère pour étaler le mélange en cercles de 3,5 pouces (9 cm). Retirez le modèle.
4. Micro-ondes à 500w pendant 1,5 min (ou moins ou plus selon la chaleur de votre micro-ondes. Veuillez prendre le temps de trouver le bon temps de cuisson pour votre micro-ondes.)
5. Lorsqu'ils sont terminés, placez votre message et pliez rapidement les cookies en deux. Ensuite, pliez les biscuits sur le bord d'une tasse pour les façonner en forme de biscuit de fortune. Vous devez travailler avec les cookies pendant qu'ils sont chauds, avant qu'ils ne refroidissent et deviennent rigides. Il est donc préférable de faire un ou deux cookies à la fois. Aussi, il est préférable de porter des gants en coton pour éviter de se brûler les doigts. Mettez-les dans des moules à muffins pour qu'ils gardent leur forme si vous en avez. Répétez les étapes pour terminer le reste.

*Vous pouvez également les faire cuire au four à 180C (350F) pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les bords des biscuits deviennent dorés.


Biscuits Fortune Matcha - Recettes

Beaucoup d'encre a coulé sur les épreuves et les tribulations d'être un étudiant diplômé. Et pour cause, puisque ces épreuves sont nombreuses : les longues heures, le salaire infime (le cas échéant), le ridicule ennuyeux auquel nous sommes soumis de la part de vieux professeurs grincheux qui ne voient pas l'intérêt de la révolution moderne de la théorie des probabilités. ahem et roulement des yeux. Et nous, les étudiants diplômés, entreprenons tout cela en sachant très bien que seuls très peu d'entre nous parviendront à faire des études universitaires à long terme (nous espérons vraiment, vraiment que c'est nous !).

Une partie de ce qui rend tout cela vivable, cependant, est le fait que nous sommes aussi terriblement doués pour rire de nous-mêmes et de nos propres difficultés. Prenez les bandes dessinées de doctorat, par exemple, ou #whatshouldwecallgradschool. Il est facile de se moquer des étudiants diplômés. Même Tina Fey le fait !

Ainsi, la semaine dernière, alors que je devais prendre la parole lors de la dernière réunion de laboratoire de l'année, ma linguiste-boulangerie partenaire dans le crime Andréa et moi avons pensé que nous devrions célébrer la fin de l'année avec des biscuits de fortune spéciaux pour le laboratoire. Oui, ces biscuits de fortune étaient spéciaux en ce sens que certains étaient biscuits de fortune matcha et fleur d'oranger et d'autres étaient biscuits de fortune au beurre noisette et aux amandes (saveurs bien supérieures à vos types ordinaires), mais vraiment les surprises spéciales étaient les misfortunes cachées à l'intérieur. Mon préféré? p = 0.06.

Une liste complète de nos malheurs est disponible ici.

Les biscuits de malchance ont réussi à susciter de grandes réactions main-à-front lors de la réunion de laboratoire, ce qui était assez gratifiant. Mais vraiment caché derrière ces malheurs, il y avait un peu d'optimisme pour les autres étudiants: l'école supérieure peut être nulle de temps en temps et nous pourrions ne pas tous y arriver, mais au moins des biscuits, des rires et un bon vieux schadenfreude réflexif peuvent rendre tout meilleur pour le moment.


Lisez la suite pour la recette.

Biscuits de fortune
fait environ 12 - 18 biscuits de fortune

pour la recette de base :
4 cuillères à soupe de beurre non salé
150 g (¾ tasse) de sucre
3 gros blancs d'oeufs
60 g (½ tasse) de farine tout usage

pour les cookies matcha-fleur d'oranger :
1 cuillère à soupe de poudre de matcha
½ cc d'eau de fleur d'oranger

pour les biscuits au beurre noisette :
½ cc d'extrait d'amande

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Si vous préparez des biscuits au beurre brun, faites cuire le beurre jusqu'à ce que les solides soient tombés au fond et commencent à dorer. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante, mais ne laissez pas le beurre se solidifier.
2. Dans un bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre, les blancs d'œufs et la farine. Pour les biscuits matcha, ajoutez la poudre de matcha et l'eau de fleur d'oranger. Pour les biscuits au beurre noisette, ajoutez plutôt de l'extrait d'amande. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit homogène, sans plus de grumeaux. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
3. Préchauffer le four à 300 & 176 F. Préparer des plaques à pâtisserie recouvertes de tapis en silicone. Préparez une tasse à café et un moule à muffins, pour façonner et refroidir les biscuits, et des fortunes en papier. En travaillant deux biscuits à la fois, versez une petite cuillère à soupe de pâte pour chaque biscuit sur le tapis en silicone, en laissant quelques centimètres entre les deux. Utilisez le dos d'une cuillère pour étaler la pâte en un cercle mince.
4. Cuire au four pendant 9 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir quelques secondes. Placez une fortune sur le biscuit, pliez le biscuit en deux, appuyez légèrement sur le bord pour sceller. Ensuite, en utilisant le bord de la tasse, indentez le biscuit en deux sur le côté plié du demi-cercle, en rapprochant les extrémités. Placer dans un moule à muffins pour refroidir.

Remarque : pour les fortunes, j'ai utilisé la police Times New Roman 8 pt, qui s'est avérée être de bonne taille.


Résumé de la recette

  • ¾ tasse de sucre
  • 3 gros blancs d'oeufs
  • 4 onces de beurre non salé, fondu et refroidi
  • ½ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha
  • 18 petites fortunes en papier

Dans un bol moyen, fouetter le sucre avec les blancs d'œufs, le beurre, la farine et la poudre de thé vert jusqu'à consistance lisse. Couvrir la pâte et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 325° et tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis en silicone. Ayez une tasse à café et un moule à muffins de taille standard à portée de main. Déposer deux monticules de pâte de la taille de 2 cuillères à soupe sur la plaque à pâtisserie, à 6 pouces d'intervalle. À l'aide d'une spatule coudée, étaler la pâte pour faire deux ronds de 6 pouces.

Cuire au centre du four pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient encore clairs. Laisser refroidir 10 secondes, puis à l'aide d'une spatule, inverser une tuile et placer une fortune en papier au centre. Pliez la tuile en deux, puis rapprochez les extrémités en utilisant le bord de la tasse à café pour faire le pli. Placez le biscuit de fortune dans un moule à muffins pour conserver sa forme. Répétez avec la deuxième tuile. Si la tuile durcit, remettez-la au four quelques secondes. Répétez avec la pâte restante et les fortunes. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de servir.


Conseils de cuisinier pour des biscuits parfaits à l'Omija et au thé vert Matcha

  • Comment faire de la farine de riz grillé Faites cuire le riz dans votre cuiseur à riz sur le côté sec (utilisez juste assez d'eau pour couvrir le riz lors de la cuisson) ou faites cuire votre riz à la VAPEUR car il est beaucoup plus facile à moudre plus tard lorsque les grains de riz ne sont pas collés ensemble. Séchez ensuite complètement votre riz puis faites-le rôtir dans votre poêle. Enfin, broyez/mélangez votre riz rôti pour en faire la farine.
  • Alternativement, vous pouvez casser Baekseolgi Tteok et le sécher puis le réduire en poudre.
  • Vous pouvez également utiliser du Misugaru 미숫가루 à la place de la farine de riz.
  • Ajustez la quantité d'eau ou de liquide. Ajoutez plus ou moins selon le degré de sécheresse de votre farine et le degré d'humidité ou de sécheresse de votre climat.
  • Vous pouvez aussi utiliser rôti farine de soja, rôti farine de haricot mungo ou amidon de maïs
  • Utilisez du miel de couleur claire pour ne pas brouiller les couleurs.
  • Ces biscuits sèchent assez rapidement, alors conservez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Ça devrait être bon pendant quelques jours.
  • Remplacez le thé d'hibiscus par le thé Omija (cinq saveurs de baies) si vous ne le trouvez pas. Le thé à l'hibiscus a une saveur et une couleur similaires.
  • Ces biscuits au thé sèchent facilement car il n'y a pas d'huile. Vous pouvez toujours ajouter un peu d'eau ou de thé pour réhydrater. Enduisez les biscuits d'huile de sésame pour éviter qu'ils ne sèchent trop rapidement.

Nous avons classé le yogourt grec sans gras de chaque commerçant Joe de la dégustation de crème solaire à la superbe

Pssst. As tu entendu? Le programme d'affaires de 10 semaines de Brit + Co pour les femmes, Selfmade, est de retour pour l'été ! Et cela signifie également que notre programme de bourses est de retour grâce à notre incroyable partenaire, Office Depot. Continuez à lire pour en savoir plus sur le programme qui change la vie et sur la façon de rejoindre la communauté entrepreneuriale florissante qui a aidé à encadrer plus de 5 700 femmes à ce jour.

Qu'est-ce que Selfmade ?

Conçu pour vous aider à créer une nouvelle entreprise ou à développer votre entreprise existante, ce cours est personnellement dirigé par le fondateur de Brit + Co, Brit Morin, et soutenu par plus d'une douzaine des meilleures femmes entrepreneurs, créatives et investisseurs du pays. Les étudiants reçoivent un coaching personnalisé sur tout, de la façon de sortir de votre zone de confort à la façon de faire évoluer votre entreprise, et tout le reste. Et maintenant, grâce à notre sponsor fondateur Office Depot, vous êtes encore plus nombreux à participer au cours !

A quand le programme ?

La session d'été de Selfmade débute le lundi 28 juin et dure 10 semaines jusqu'au vendredi 3 septembre 2021.

Combien ça coûte de s'inscrire ?

Le prix d'inscription est de 2 000 $, mais pour la session d'été, nous sommes ravis de faire équipe avec Office Depot pour accorder 200 places de bourse GRATUITES au cours. Les bourses sont ouvertes aux résidents américains, en se concentrant sur les femmes de couleur, les femmes des communautés mal desservies et sous-représentées et les femmes ayant besoin de soutien pour les aider à ouvrir la voie. Après tout, nous croyons fermement que votre système de soutien est une grande partie de la façon dont vous atteignez la grandeur, et nous sommes là pour vous encourager tous.

Pour proposer vous-même ou une personne que vous connaissez pour une bourse, rendez-vous sur notre formulaire de candidature ici. La date limite pour les demandes de bourse est le 8 juin — il est temps de sauter le pas !

Une fois les boursiers choisis en juin, les futurs étudiants auront 48 heures pour accepter leur place, alors gardez un œil sur votre boîte de réception à partir du 8 juin ! Pour ceux qui ne reçoivent pas de bourse d'études complètes, vous pourrez bénéficier d'une remise spéciale et d'avantages rien qu'en postulant !

Alors qu'est-ce que tu attends? Tentez votre chance et rapprochez-vous un peu plus de votre autodidacte. Apprenez-en plus sur le programme Selfmade, postulez pour une bourse et préparez-vous à être inspiré :)

Découvrez les leçons précieuses que ces propriétaires de petites entreprises et entrepreneurs ont tirées de la session de printemps du cours Selfmade de 10 semaines à Selfmade Success Stories.


Résumé de la recette

  • 3/4 tasse de sucre
  • 3 gros blancs d'oeufs
  • 4 onces de beurre non salé, fondu et refroidi
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha
  • 18 petites fortunes en papier

Dans un bol moyen, fouetter le sucre avec les blancs d'œufs, le beurre, la farine et la poudre de thé vert jusqu'à consistance lisse. Couvrir la pâte et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four à 325° et tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis en silicone. Ayez une tasse à café et un moule à muffins de taille standard à portée de main. Déposer deux monticules de pâte de la taille de 2 cuillères à soupe sur la plaque à pâtisserie, à 6 pouces d'intervalle. À l'aide d'une spatule coudée, étaler la pâte pour faire deux ronds de 6 pouces.

Cuire au centre du four pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient encore clairs. Laisser refroidir 10 secondes, puis à l'aide d'une spatule, inverser une tuile et placer une fortune en papier au centre. Pliez la tuile en deux, puis rapprochez les extrémités en utilisant le bord de la tasse à café pour faire le pli. Placez le biscuit de fortune dans un moule à muffins pour conserver sa forme. Répétez avec la deuxième tuile. Si la tuile durcit, remettez-la au four quelques secondes. Répétez avec la pâte restante et les fortunes. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de servir.


Biscuits Fortune Matcha et Sésame Noir

Préparez votre fortune en coupant le papier en bandes de 2 pouces par 1/2 pouces. Préparez 30 bandes et écrivez une fortune sur chacune.

Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser généreusement une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux et le réserver.

Battre les blancs d'œufs et le sucre à vitesse moyenne dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette pendant 30 secondes. Ajouter graduellement la farine et le sel et battre jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter le beurre, la crème épaisse, l'eau et l'extrait de vanille et battre jusqu'à incorporation.

Divisez la pâte en deux et placez-la dans deux bols séparés. Ajoutez la poudre de matcha dans un bol et la poudre de sésame noir dans l'autre et mélangez.

Verser une cuillère à soupe de pâte sur la plaque à pâtisserie et étaler avec le dos d'une cuillère en un cercle mince. Laissez 2 pouces d'espace entre chaque biscuit. Cuire les biscuits sur la grille du milieu du four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords noircissent légèrement. Une fois sorti du four, travaillez rapidement pour façonner les biscuits pendant qu'ils sont chauds.

Pour façonner les biscuits, utilisez une spatule décalée pour soulever un biscuit et placez une fortune au centre du biscuit. Utilisez vos doigts pour plier le biscuit en deux et pincez les bords ensemble pour former un demi-cercle lâche. Pliez soigneusement les deux extrémités ouvertes du biscuit ensemble, permettant aux deux côtés du biscuit d'exposer le centre. Placer le biscuit dans un petit bol, pour lui permettre de prendre. Répétez avec les cookies restants.


Biscuits Fortune Matcha - Recettes

Vous pouvez l'appeler un gâteau au thé vert, un gâteau aux biscuits de fortune ou un gâteau du nouvel an chinois. Il est facile à préparer avec une boîte de mélange à gâteau blanc et du chocolat noir ou blanc, dans lequel vous trempez les biscuits de fortune. Voici comment:

RECETTE : GÂTEAU FORTUNE AU THÉ VERT

RECETTE : CRÈME AU BEURRE AU THÉ VERT


Préparation

1. COMBINEZ l'eau et la poudre de thé pour faire une pâte.

Le matcha est du thé vert en poudre de la consistance du talc, utilisé dans la cérémonie du thé japonaise (cha non toi). Le matcha a un arôme merveilleux, une mousse crémeuse et soyeuse et un goût riche et moelleux.

Le matcha est fabriqué à partir de feuilles de ten-cha, qui sont des feuilles de gyokuro qui n'ont pas été roulées en aiguilles mais sont plutôt cuites à la vapeur et séchées. Il s'agit de thé vert japonais de première qualité, produit par un procédé spécial dans le district d'Uji, une région connue pour produire certains des meilleurs thés verts du Japon.

Les théiers sont à l'abri du soleil pendant trois semaines avant la récolte, produisant des acides aminés qui adoucissent le goût. Contrairement au thé en feuilles entières, qui est infusé, les feuilles sont ensuite broyées comme de la farine, lentement et finement dans un moulin à pierre. La poudre est mélangée à de l'eau, créant une boisson mousseuse. C'est le seul thé en poudre.

Le thé en poudre est la façon originale de préparer le thé. Le trempage des feuilles séchées dans de l'eau bouillante n'est arrivé que sous la dynastie Ming (1368-1644).

Le matcha contient une plus grande quantité de nutriments (vitamines, minéraux, acides aminés L-théanine, polyphénols, chlorophylle et fibres) que les autres thés.

QU'EST-CE QUE LE NOUVEL AN CHINOIS ?

Le calendrier chinois se compose à la fois de systèmes de calendrier grégorien et lunaire-solaire. Comme la trajectoire de la nouvelle lune change d'année en année, le Nouvel An chinois peut commencer à tout moment entre fin janvier et mi-février.

Cette année, cela commence aujourd'hui, et c'est l'année de la chèvre, l'un des 12 animaux du zodiaque. Le zodiaque chinois est basé sur un cycle de douze ans. Chaque année du cycle a un signe animal : le rat, le bœuf, le tigre, le lapin, le dragon, le serpent, le cheval, la chèvre/bélier/mouton, le singe, le coq, le chien ou le cochon.

Mais qu'en est-il de la chèvre/mouton/bélier ? Laquelle est-ce?

C'est ce que vous voulez qu'il soit. En mandarin, le caractère « yang » fait référence à un animal à cornes et recouvre les trois prétendants. Mais si vous optez pour des moutons, sachez que c'est l'un des animaux les moins désirables du zodiaque. Un mouton est considéré comme un suiveur docile et faible, plutôt que comme un leader.

Alors, optez pour la chèvre : un ruminant fougueux et indépendant dont le lait fait notre fromage préféré !

Si c'est votre année lunaire…

En plus de ceux nés cette année, ceux sous le signe chèvre/bélier/mouton sont nés en 1919, 1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991 et 2003. Pour eux, 2015 est une année propice.

On dit que les personnes nées l'année de la chèvre aiment être en groupe. Ils sont honnêtes, intimes et peuvent être facilement émus par le malheur des autres.

Chaque signe confère des numéros porte-bonheur, des couleurs porte-bonheur, des fleurs porte-bonheur, etc. Donc, que vous soyez une chèvre ou l'un des autres animaux du zodiaque, rendez-vous sur ChinaHighlights.com pour trouver le vôtre.

TRIVIA DU NOUVEL AN CHINOIS : La tradition de passer les vacances du Nouvel An lunaire en famille signifie que des centaines de millions de Chinois rentrent chez eux. C'est la plus grande migration annuelle au monde.


  • Sirop doré : 60g
  • Beurre : 150g
  • Sucre en poudre : 120g
  • Flocons d'avoine : 120g
  • Farine nature : 120g
  • Bicarbonate de soude : 2 cuillères à café
  • Whisky (facultatif) : 2 cuillères à café
  1. Mettez le sirop, le beurre et le sucre dans une casserole et laissez-les fondre à feu doux sur la plaque de cuisson. Remuez de temps en temps.
  2. Lorsque le beurre est fondu et que le sucre est dissous, retirez du feu et incorporez la farine et les flocons d'avoine.
  3. Dissoudre le bicarbonate de soude dans une petite coupelle avec une cuillère à soupe d'eau chaude et ajouter au mélange. Ajoutez le whisky, si vous l'utilisez.
  4. Laissez le mélange refroidir.
  5. Préchauffer le four à 140°C (thermostat 1).
  6. Graisser légèrement une plaque de cuisson plate ou utiliser un tapis antiadhésif.
  7. Roulez le mélange entre vos mains en boules de la taille d'un marbre et placez-les sur la plaque de cuisson, en laissant de la place pour que les biscuits s'étalent pendant la cuisson.
  8. Placez le plateau de biscuits Anzac dans le four préchauffé et cuire environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir quelques instants les biscuits, puis finir de refroidir sur une grille.

Si vous avez aimé faire ces biscuits Anzac, pourquoi ne pas les utiliser pour faire un fantastique dessert Anzac, crème et chocolat ?


Voir la vidéo: Fortune-telling Machine Retro Arcade Game (Janvier 2023).