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Feuilles de gaufrette à la crème de caramel

Feuilles de gaufrette à la crème de caramel


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200 g de sucre sont caramélisés, 300 g supplémentaires sont battus avec 3 œufs et versés sur le brûlé. Remuer continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Ajouter les noix, le beurre, l'essence de rhum et mélanger.

Assemblage : feuille-crème-feuille-crème-feuille-crème-feuille-crème-feuille. Mettez un poids dessus et laissez-le pendant quelques heures ou jusqu'au lendemain !

Bon appétit!


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