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Egguf au plat sur du pain grillé avec du beurre salé aux herbes et des radis

Egguf au plat sur du pain grillé avec du beurre salé aux herbes et des radis


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Lorsque vous avez des herbes qui menacent de dépasser leur apogée dans le bac à légumes, conservez-les en faisant du beurre aux herbes, qui se trouve être une excellente plate-forme d'atterrissage pour un œuf parfaitement frit.

Ingrédients

  • ¾ tasse d'herbes tendres mélangées (comme le persil, l'aneth, le basilic, la ciboulette et/ou l'estragon), plus des brins pour servir
  • ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante, coupé en morceaux
  • ½ cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais, et plus pour arroser
  • 1 cuillère à café de sel casher, et plus
  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus
  • ½ tasse de radis mélangés parés, tranchés finement
  • 4 tranches de pain grillées

Préparation de la recette

  • Mixer ¾ tasse d'herbes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées. Ajouter le beurre, le zeste de citron, 2 c. jus de citron, 1 c. sel et ½ c. poivre. Pulse pour rassembler.

  • Placer les radis dans un bol moyen; arroser d'un peu de jus de citron et ajouter une pincée de sel. Mélanger pour combiner.

  • Pour servir, tartiner les toasts de beurre aux herbes et garnir chacun d'un œuf au plat. Parsemer de radis garnis et de quelques brins d'herbes.

  • Avancez : Le beurre aux herbes peut être préparé 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 380 Graisses (g) 29 Graisses saturées (g) 16 Cholestérol (mg) 245 Glucides (g) 21 Fibres alimentaires (g) 2 Sucres totaux (g) 2 Protéines (g) 10 Sodium (mg) 610 Section AvisMeilleure collation de ma vie. J'ai utilisé de l'aneth et plaqué le radis sous l'œuf pour qu'il soit plus net. Mmmmmmmmmm wowyagurlcarlyTucson, Arizona 27/06/20

Focus culinaire : les radis rock star

Les radis d'automne sont de retour au Marché, êtes-vous prêts ? Pensez crémeux, beurré, verts et protéinés pour accompagner leur puissance épicée de star. Cette recette frappe toutes ces notes tout en étant méga facile et savoureuse aussi.

Oeuf Frit Sur Toast Avec Beurre Salé Aux Herbes Et Radis

recette de Chris Morocco pour Bon Appetit

Ingrédients:

  • 3/4 tasse d'offres mélangées herbes (persil, aneth, basilic, ciboulette et/ou estragon), plus des brins pour le service
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante, coupé en morceaux
  • 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 2 cuillères à café de jus de citron frais, et plus pour arroser
  • 1 cuillère à café de sel casher, et plus
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus
  • 1/2 tasse tranché finement paré mélangé des radis
  • 4 tranches de pain, grillé
  • 4 faces ensoleillées frites des œufs
  1. Mixer 3/4 tasse d'herbes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées. Ajouter le beurre, le zeste de citron, 2 c. jus de citron, 1 c. sel et 1/2 c. poivre. Pulse pour rassembler.
  2. Placer les radis dans un bol moyen arroser d'un peu de jus de citron et ajouter une pincée de sel. Mélanger pour combiner.
  3. Pour servir, tartiner les toasts de beurre aux herbes et garnir chacun d'un œuf au plat. Parsemer de radis garnis et de quelques brins d'herbes. Donne 4 portions.

Avancez : Le beurre aux herbes peut être préparé 1 semaine à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Les radis se marient très bien avec des choses comme les fromages crémeux, le yogourt, les herbes et les légumes verts, sur les steaks ou sur les pains grillés. Besoin de plus d'idées ? Voici 34 recettes de radis plus faciles pour faire vibrer votre monde.


Oeufs sur pain grillé à l'ail

Je n'ai eu aucun temps pour le petit-déjeuner au cours des deux dernières semaines, car nous déménageions et avions un mariage en famille à Nelspruit. J'ai simplement hâte de retourner dans mon studio et de faire un petit shooting, en espérant vous garder tous inspirés dans la cuisine.

C'est un incontournable dans notre maison. Sans blague. Nous avons des œufs sur du pain grillé la plupart des matins (comme cinq fois par semaine) après la gym et avant que mon mari ne doive se précipiter pour travailler. Cela devient juste un peu ennuyeux parfois, n'est-ce pas ?

Cependant, j'ai été frappé d'inspiration l'autre matin lorsque j'ai réalisé que j'avais des restes de pain à l'ail de la nuit précédente & rsquos Barbie. Vous savez, le pain à l'ail fait presque toujours une apparition dans un braai et il y a toujours des restes de pain à l'ail.

Alors les gars, donnez juste un peu d'amour à vos restes et transformez votre routine matinale avec un délicieux petit-déjeuner que tout le monde appréciera.

Si vous avez un pain français ou une ciabatta qui traîne, vous pouvez facilement faire du pain à l'ail à partir de rien en coupant une gousse d'ail et en la frottant sur des tranches de pain grillé avec des herbes séchées mélangées pour le goût.

C'est une excellente recette à garder sous la main pour les brunchs du week-end après un petit rendez-vous avec un couple d'amis. Reste cool!


Oeuf au plat sur du pain grillé avec du beurre salé aux herbes et des radis - Recettes

Les radis sont l'un de nos légumes de printemps préférés. De la texture croustillante des salades aux plats d'accompagnement rôtis sucrés ou aux collations épicées après l'école, les radis sont super polyvalents et délicieux dans toutes les façons dont vous pouvez les servir.

Bon Appetit, une marque connue pour nous apporter de belles saveurs à tous, a partagé une collection de 35 recettes de radis qui feront penser à tout le monde à la petite racine rouge pleine de saveur épicée.

Ainsi, lorsque nous avons récolté quelques radis de notre jardin de conteneurs de bureau, nous avons décidé de mettre les recettes à l'épreuve. Alors qu'ils étaient tous bons, ceux qui ont reçu les plus hautes distinctions étaient la salade de haricots blancs et de radis, l'œuf frit sur du pain grillé avec du beurre salé aux herbes avec des radis tranchés, des radis au bacon et au beurre et du radis Raita.

Il y a tellement de choses à aimer à propos des radis - ils sont sains, riches en vitamines E, A, C, B6 et K. De plus, ce légume-racine épicé est riche en antioxydants, en fibres, en zinc, en calcium et en fer.

Et enfin, si le goût, la beauté et les bienfaits pour la santé ne suffisent pas, ils sont l'une des choses les plus faciles à cultiver.

Dans de nombreux cas, ils sont prêts à être récoltés 25 jours après la plantation. La culture en conteneur parfaite ne nécessite pas le plein soleil et a quelques indulgences avec les changements de température.

Cultivez votre jardin de radis de printemps à partir de zéro ici, vous pouvez obtenir la liste des recettes ici.

Si vous ne voulez pas faire défiler les recettes, cette recette de radis rôti à l'ail et au gingembre est si bonne qu'elle en est irréelle.


Pour des œufs brouillés moelleux et extra-crémeux, assurez-vous de baisser le feu et de remuer les œufs constamment et à feu doux pour éviter qu'ils ne brûlent. Cette bousculade végétarienne est un excellent repas, si sain et si copieux que vous pouvez même en faire un accompagnement pour un plat de dîner.

Les œufs sont des centrales nutritionnelles, pures et simples. Mais si vous vous ennuyez de vos œufs durs typiques, cette recette de frittata vous aidera à pimenter les choses. Il est chargé de bacon et de toutes sortes de légumes, ainsi que d'un peu de fromage, de sel et de poivre pour un maximum de saveur.

Obtenez notre recette de frittata aux légumes chargés.


Nous croyons fermement aux splendeurs de l'œuf McMuffin original, ainsi qu'à de nombreux autres sandwichs de petit-déjeuner prêts à manger qui ont suivi dans son sillage. Mais même le McMuffin peut être grandement amélioré, et c'est exactement ce que nous faisons ici, en remplaçant la dinde maigre par du bacon canadien, en ajoutant des tomates riches en lycopène et en couronnant le tout avec une tartinade de guacamole sain pour le cœur.

Commencez avec le pain de petit-déjeuner ultime - le muffin anglais de blé entier dense en fibres - comme base et la salsa comme sauce, puis ajoutez des œufs, du jambon et du fromage pour plus de saveur, de substance et beaucoup de protéines. Il bat un sandwich au petit-déjeuner de 800 calories n'importe quel jour, et vous pouvez dire à tout le monde que vous savez que vous avez mangé une pizza au petit-déjeuner.

Obtenez notre recette de pizza pour le petit-déjeuner.


Menus

échalotes croustillantes, croûton au thym, gruyère vieilli

oignons rouges, fines herbes, tomates, radis râpés & vinaigrette au miel

radis héritage, avocat, émulsion agrumes-soja, & riz croustillant

mousse de chèvre, noisettes grillées

mousquetaire de canard artisanal, cornichons maison, moutarde à l'ancienne et levain

FROMAGES ET CHARCUTERIE DE LA VALLÉE D'HUDSON

sélection de salumi et fromages avec moutarde à l'ancienne, cornichons maison et levain

pain brioché, gruyère, portobello, aïoli à la truffe, oignons caramélisés

bavette, beurre aux herbes, jus

bouillon au safran, jambon tasso, crostini

mignonette citron & vin rouge


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Le numéro d'avril de Bon Appetit m'a inspiré pour changer mon jeu d'œufs/toasts. Et la vache sacrée, l'a-t-elle jamais fait. Les œufs sont toujours frits dans de l'huile d'olive, comme je le fais habituellement, mais le beurre salé sur les toasts a été remplacé par ce beurre aux herbes fraîches et citronné qui fait totalement flotter mon bateau.

Des ingrédients simples (mélange d'herbes tendres, citron, beurre, sel et poivre) sont mélangés ensemble dans le robot culinaire et transformés en une pâte à tartiner verte brillante qui crie à peu près « le printemps est là ! » J'avais un paquet de basilic dans le réfrigérateur qui avait besoin d'être utilisé, ce qui constituait la majeure partie de mon beurre, avec un peu de persil et juste un soupçon de menthe. Fantastique!

Lorsqu'elle n'est pas engloutie sur du pain grillé, je pense que cette tartinade serait délicieuse lorsqu'elle est servie sur du poisson rôti/grillé, du poulet, du porc ou du bœuf, ou même des pâtes chaudes ou de la purée de pommes de terre.

D'autres ajouts savoureux au pain grillé sont des radis tranchés finement, un bain rapide dans du jus de citron et du sel, une dispersion d'herbes fraîches et de la roquette, des pousses de pois ou tout autre micro-légumes verts. Je suis fan du mélange Elegance de Floating Gardens au Saskatoon Farmers' Market. Le nom dit tout - ce mélange est vraiment élégant dans l'assiette et est un savoureux mélange de petits légumes verts tendres.

Un léger saupoudrage sur l'assiette et ça habille assez joliment les toasts. Si bien que je ne connais personne qui ne voudrait pas que cela leur soit servi au lit, sur un plateau avec un verre de jus d'orange, du café et le journal. Parce que nous lisons encore tous les journaux, n'est-ce pas ? Hum.


Whitebait frit, asperges et feta fouettée

Whitebait frit, asperges et feta fouettée.

Je trouve les petites lottes légères et bruissantes avec leur assaisonnement de nostalgie trop faciles à manger. J'ai mis à jour la sauce tartare classique pour une trempette poivrée et piquante de feta, de roquette et de yogourt. Bon comme ils sont seuls, essayez de mélanger le poisson croustillant avec des asperges pour un changement de texture. Les asperges prendront une minute ou deux de plus à cuire que les appâts blancs. Essayez de chronométrer pour qu'ils soient prêts en même temps.

Pour 2-3 personnes
yaourt nature 200 ml
feta 200g
fusée 30g
asperges 250g
huile d'arachide pour la friture
appâts congelés 250g
Le Lait un peu
farine 50 grammes

Mettez le yaourt dans un bol à mélanger, émiettez-le dans la feta et battez légèrement avec une fourchette ou un petit fouet jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux. Hachez finement les feuilles de roquette et mélangez. Vous n'aurez besoin ni de sel ni de poivre.

Porter une casserole d'eau à ébullition pour y cuire les asperges. Coupez les lances en les coupant en petits morceaux – à peu près de la même longueur que l'appât. Faites bouillir les asperges pendant 3 ou 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient vertes et tendres, puis égouttez-les.

Chauffer l'huile dans une poêle à bords profonds à une température de 160-180C. Mélanger la whitebait dans un peu de lait. Mettez la farine dans un sac en plastique et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Ajouter les appâts et mélanger délicatement pour enrober finement le poisson. Faites frire le poisson pendant 4 ou 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le de l'huile et égouttez-le brièvement sur du papier absorbant.

Mélanger les asperges et le poisson ensemble et servir avec la crème feta.


Recette de burger au poulet et sauce curry

C'est une délicieuse recette de burger à tester chez soi pour régaler toute la famille.

La liste des ingrédients

Réserver : 4 pains à burger, 4 escalopes de poulet fermier, 1 cube de bouillon, 2 pots de yaourt, 8 feuilles de laitue fraîche, une tomate, 2 cuillères à café de curry en poudre et une demi cuillère à café de cumin. Vous aurez également besoin d'un peu d'huile et de quelques herbes fraîches (coriandre).

La préparation

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la moitié du curry, vos yaourts, l'herbe hachée, du sel et du poivre. Ensuite, faites mariner les blancs de poulet dans un peu d'huile, l'autre moitié du curry ainsi que le cumin avant de les faire dorer dans une poêle.

Prenez la grille de votre four et placez-y les rouleaux coupés en 2. Ensuite, placez la feuille de salade, le morceau de poulet, la sauce curry, la tranche de tomate et une autre feuille de salade avant de recouvrir le tout par l'autre moitié du pain. Vous n'avez plus qu'à mettre vos burgers au four quelques minutes et le tour est joué.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez bien entendu ajouter une tranche de cheddar à votre recette, ce qui est totalement facultatif.

tu l'aurais compris, préparer des hamburgers savoureux et sains à la maison est tout à fait possible. Vous pouvez également réaliser vos propres variations de sauces avec des ingrédients que vous trouverez dans votre réfrigérateur. Quand il s'agit de préparer des hamburgers, il n'y a pas de règle établie. A vous de personnaliser les recettes selon vos goûts !