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Soupe diététique au poulet, poireau et pleurote

Soupe diététique au poulet, poireau et pleurote


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Nous nettoyons les carottes, les lavons et les coupons en rondelles.

Nous les faisons bouillir dans de l'eau avec un peu de sel.

Ajouter les poireaux lavés sous un jet d'eau froide et coupés en rondelles, puis le mélange de poivre.

Les pleurotes sont lavés et coupés en morceaux selon les préférences (petits ou gros morceaux), puis ajoutés à la marmite.

Lavez la poitrine de poulet, coupez-la en morceaux ou en lanières, ajoutez-la à la soupe à feu vif.

Laisser bouillir à bonne température jusqu'à ce que la fourchette pénètre légèrement dans la viande.

Éteindre le feu, saupoudrer de céleri vert fraîchement haché et servir.

Bon appétit!



Soupe de poulet aux légumes

La soupe de poulet aux légumes est l'un des plats les plus sains. Il est cuisiné aux quatre coins du monde, le goût est délicieux et la préparation est extrêmement simple. Une excellente entrée ou même un plat principal, que nous vous apprenons pas à pas à réaliser. Suivez la recette de la soupe de poulet aux légumes!

Recette de soupe de poulet aux légumes :

Lorsque vous voulez manger quelque chose de léger, la soupe de poulet aux légumes est le choix parfait. Le goût des légumes frais est combiné à l'arôme du poulet bouilli et le produit final peut être considéré comme la meilleure soupe au poulet avec des légumes. C'est un plat facile à cuisiner, pas cher du tout et qui peut être consommé à tout moment de la journée. Voici la recette pas à pas de la soupe de poulet aux légumes!

1. Épluchez, lavez et coupez le poulet. Faire bouillir dans 2 litres d'eau salée. Après la première ébullition, faire mousser ou changer l'eau et laisser bouillir à feu droit pendant 15-20 minutes.

2. Pendant ce temps, tous les légumes sont nettoyés et lavés. Ajouter l'oignon et le poireau finement émincés, puis les carottes et panais coupés en quartiers, les dés de chou-fleur et les petits pois. Faire mousser chaque fois que nécessaire et laisser mijoter encore 20-30 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et que la viande soit très bien cuite.

3. Ajouter les tomates en dés et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes. Saler et poivrer au goût et assaisonner de persil finement haché et de céleri vert.

Soupe de poulet aux légumes & #8211 recette étape par étape

La soupe de poulet aux légumes est prête. Une fois refroidi, il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours !

5 / 5 - 4 Commentaires)

Tortellini au jambon de Parme et sauce crémeuse aux champignons

Je pense que vous avez déjà réalisé que les pâtes sont très demandées chez nous, alors quand j'ai trouvé des tortellini frais farcis au jambon de Parme (prosciutto di Parma) dans le magasin, je n'ai pas pu résister à la tentation. J'ai choisi de combiner les pâtes avec une sauce crémeuse aux champignons, dans laquelle j'ai mis, pour une saveur italienne supplémentaire, des tomates séchées au soleil. Rapide et savoureux, parfait pour un dîner de fin de semaine.

Publié dans 100-200 kcal, Pâte Tags : champignons de Paris, pleurotes, pâtes à la sauce crémeuse aux champignons, recette de pâtes, recette de tortellini, tomates séchées, jambon de parme, tortellini, tortellini au jambon de parme et champignons 1 commentaire & # 187

Velouté de poireaux bio aux pleurotes et flocons d'avoine

La recette est pour 4 portions et est vraiment délicieuse. Tous les ingrédients sont biologiques et la crème de poireaux aux pleurotes et à l'avoine est très nutritive et fait partie des préférées de mon petit garçon.

4 chapeaux de champignons pleurotes

2 cuillères à soupe de flocons d'avoine bio râpés

flocons de levure dormante, graines de chanvre pelées (facultatif)

J'ai mis de l'eau dans un récipient sur la cuisinière. Pendant ce temps, coupez les poireaux en gros carrés, ainsi que les pleurotes. J'ajoute les légumes lorsque l'eau est proche de l'ébullition et les laisse sur le feu pas plus de 5 minutes. Je m'assure toujours que le récipient qui fait la soupe a un couvercle. C'est ainsi que je m'assure que la préparation est plus rapide et que le goût des légumes est très bien conservé.

Ensuite, je mélange le tout. Je mets les épices lors du mixage, à l'exception du laurier, que j'ajoute dès le début. Le persil vert reste vert dans l'assiette, car il est finement haché et ajouté à la fin.

Pour encore plus de richesse nutritionnelle, saupoudrez l'assiette de flocons de levure inactive et de chanvre décortiqué.

& Icircmmm, la crème de poireaux bio aux pleurotes et flocons d'avoine est délicieuse ! Je te souhaite bonne chance!


INGRÉDIENTS pour la soupe de poulet aux légumes (pour un pot de 6-7 litres):

  • - soupe au poulet (le jus dans lequel ce criminel a bouilli)
  • -1 brin de poireau ou 1 oignon
  • - 1 petit céleri-rave
  • -2-3 carottes
  • -2 poivrons
  • -1 poignée de haricots verts frais ou surgelés - environ 200 g
  • -1 courgette
  • - chou - environ 200 g
  • -Jus de tomate 500 ml ou 3-4 tomates mûres
  • -1 cuillère à café de curcuma (curcuma)
  • -sel, poivre fraîchement moulu, piments forts
  • -verts hachés (aneth, persil)

Poulet aux légumes et nouilles de riz à la chinoise

La cuisine asiatique est si polyvalente que je ne pense pas que vous puissiez trouver quelque chose de bon et de savoureux dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Il vous suffit d'avoir quelques sauces supplémentaires, comme la sauce soja, la sauce poisson, le piment et le repas est prêt.

Etant bien connue pour la profondeur du goût, mais aussi pour la fraîcheur des ingrédients utilisés, la cuisine asiatique semble compliquée, mais certains plats peuvent être prêts en moins de 15 minutes.

Les ingrédients sont simples et accessibles à tous, aujourd'hui les sauces et les épices peuvent être achetées dans les magasins du quartier.

Ils sont appréciés de toute la famille, étant la clé de la réussite d'un déjeuner ou d'un dîner.

Comment faire du poulet avec des légumes et des nouilles de riz à la chinoise

  • 700 g de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'amidon
  • 300g de carottes
  • 1 poivron
  • 100 g de champignons de Paris
  • 100 g de pleurotes
  • Un oignon jaune moyen
  • 2-3 gousses d'ail
  • 50 g de pois verts
  • 300 g de nouilles de riz
  • 1 piment fort ou au goût
  • 100 ml d'huile végétale
  • 150 ml de sauce soja
  • 150 ml de sauce thaï
  • 150 ml de sauce piquante
  • 50 ml de sauce de poisson
  • 2 oeufs

Eplucher les légumes et les couper comme suit : julienne de carottes, poivrons, oignons, champignons et piments forts émincés, hacher finement l'ail.

Couper la poitrine de poulet en juliennes, ajouter la fécule et 50-60 ml de sauce soja et bien mélanger.

Faites chauffer une poêle wok, mettez la moitié de la quantité d'huile, mettez la poitrine de poulet marinée et mélangez-la jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Nous le sortons et le mettons de côté. Le feu doit être à feu vif et doit être cuit rapidement, ne pas trop cuire car il durcira et ne sera pas fragile.

Si vous n'avez pas de poêle wok, ou une poêle assez grande, faites le poulet en 2-3 tranches, sinon il va gommer et ne sera pas juteux.

Dans la même poêle mettre la différence de l'huile restante, les légumes et faire revenir pendant 3-4 minutes.

Pendant ce temps, mettez à bouillir une casserole d'eau et de sel dans laquelle on met les nouilles de riz et on les laisse s'hydrater pendant 2-3 minutes, il n'est pas nécessaire de les faire bouillir. Ensuite, nous les égouttons et les mettons de côté.

Nous faisons l'omelette et la coupons en juliennes.

Sur les légumes, nous mettons la poitrine de poulet, les petits pois, les sauces, les nouilles et l'omelette coupée en julienne. Nous continuons à cuire encore 2-3 minutes et c'est du coton à servir.

Simple n'est-ce pas ?! Mais maintenant je vous laisse vous mettre au travail pas avant de vous souhaiter bonne chance et bon appétit !


Nous préparons les ingrédients

Nous avons coupé la poitrine de poulet en lanières.

Coupez l'oignon en écailles et râpez les racines.

Couper les champignons en juliennes, ainsi que les poivrons.

Préparation de soupe aux pleurotes et blanc de poulet

Tout d'abord, faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau avec un peu de sel, jusqu'à ce que la mousse se forme sur le dessus, puis retirez-la.
Les champignons, bien lavés, sont ajoutés sur le blanc de poulet après avoir retiré la mousse.
Faites revenir les légumes dans un peu d'huile, puis ajoutez-les à la soupe, lorsque les champignons sont bien pénétrés.
Plus tard, nous ajoutons le poivre.
Épluchez l'ail et pressez-le, puis mélangez-le avec les jaunes, deux cuillères à soupe de vinaigre et de crème sure.
Diluer le mélange avec un peu de soupe chaude, puis l'ajouter, petit à petit, dans la soupe en remuant vigoureusement, afin de ne pas fromager la crème.
Saler et poivrer, laisser sur le feu encore 10 minutes et la soupe est prête.
Servir la soupe aux pleurotes et la poitrine de poulet chaude avec des piments forts.
Bon appétit!

La quantité d'ail sera mise en fonction du goût de chacun, éventuellement chacun sera mis séparément lors du service.
Le vinaigre peut également être remplacé par du jus de citron.


Apéritif muffins au poulet, poivrons et poireaux

Ceux-ci nous ont très bien pris apéritif muffins au poulet, poivrons et poireaux, parce que je voulais varier déjeuner toujours les mêmes, ils pourraient être emmenés au travail et peut-être dans votre cas, pour le forfait enfants pour l'école. Facile à faire, une ménagère expérimentée s'occupera rapidement de leur préparation. Ce qui reste pour le lendemain tu peux chauffer au micro-onde et si tu n'en as pas, je les fais chauffer plus vite qu'au four sous la coupole c'est à dire je mets les muffins dans la lèchefrite en téflon et les recouvre d'une céramique plat à four à l'envers comme un dôme. Il peut également s'agir d'un bol ou d'un bol.
Ces muffins vous sortent du pétrin et vous repas de fête, anniversaires, fêtes car vous pouvez les cuisiner la veille et les garder au froid recouverts de papier d'aluminium.
Toute la collection de recettes avec des apéritifs pour les fêtes et les repas du dimanche en famille, vous pouvez les retrouver en cliquant ICI.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 50g de beurre fondu
  • 200 ml de lait
  • 200g de farine
  • levure chimique
  • 100 g de pastrami de poulet (saucisses)
  • 1 poivron ou poivron rouge
  • 1 poignée de poireaux coupés en dés (oignons verts, etc.)
  • 50g de fromage, parmesan
  • sel

1. Préparez le plateau à muffins avec des moules en silicone dans les cavités.
2. Faites fondre le beurre dans une bouilloire à feu doux et laissez-le sur le feu, bien sûr. Couper le pastrami de poulet, les poireaux (ou oignons verts ou vieux oignons), le fromage et le poivre en cubes.
3. Allumez le four à 180 degrés, étape 4.5 sur la cuisinière classique.
4. Séparez les deux œufs dans 2 bols à parois hautes. Battre les blancs d'œufs fort, la meringue, avec une pincée de sel.
5. Mélanger les jaunes avec le beurre liquide qui a entre temps refroidi.
6. Ajouter le lait et mélanger un peu.
7. Incorporer la farine et la levure au mixeur par tranches, environ 3, d'abord avec le mixeur éteint, afin que la farine ne s'envole pas et une fois mouillée, avec le mixeur allumé.
8. Ajouter les ingrédients hachés et les blancs d'œufs battus, en mélangeant avec une poire faite à la main, de bas en haut. Si tu te dépêches, tu fais aussi l'opération sur le mixeur car tu mets de la levure chimique et elle poussera de toute façon. Vous pouvez même arrêter de battre les blancs d'œufs séparément si c'est dur et vous les mettez entiers dès le début.
9. Mettez-les dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 30 à 35 minutes, selon la vitesse de votre four.
Vivre!
Je recommande aussi pour le colis de l'école ou du travail, ces boulettes de viande réalisées avec des feuilles du commerce (cliquez pour la recette).

Champignons pleurotes aux poireaux et aux olives

Le jeûne, le goût, la couleur, la maison, le soir, pourquoi on mange ce soir, les yeux, devinez ce que c'est que le champignon.

Ingrédients

  • 500 g de pleurotes
  • 2 poireaux
  • une main d'olivier
  • 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1 poivron
  • 3 gousses d'ail
  • facultatif 2 tomates ou 2 cuillères à soupe de jus de tomate
  • facultatif 1 cuillère à café de sauce aux huîtres chinoises

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau salée 5 minutes après l'ébullition. Égoutter et trancher à notre guise.

Faites chauffer la poêle, ajoutez l'huile. Puis l'ail haché. Laissez chauffer. Mettez les champignons, un peu de sel et laissez-les sauter jusqu'à ce que le liquide tombe de la poêle. Remuer et confondre de temps en temps.

On peut assaisonner avec du poivre, du piment, de la sauce aux huîtres et d'autres poudres aromatisantes. Il se marie très bien et un peu de thym.

Une fois que le liquide est tombé de la casserole, ajoutez les poireaux tranchés et les poivrons tranchés et attendez qu'il laisse ses saveurs et réduise son jus. Le poireau laissera également de l'eau.

Il est temps d'ajouter les tomates ou le jus de tomate. Pas plus de 2 tomates en dés ou 2 cuillères à soupe de jus de tomate.

Enfin, nous jetons avec enthousiasme une poignée d'olives et partons une minute.