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Gâteau aux pommes et meringue

Gâteau aux pommes et meringue


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Lavez les pommes, épluchez-les, mettez-les sur la grande râpe puis faites-les revenir dans une poêle dans deux cuillères à soupe de sucre et un peu de cannelle.


Séparez les œufs.


A partir des jaunes faire une crème, mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que la crème soit de couleur claire.Ensuite, vous avez besoin d'aide car pendant le mélange ajoutez les 10 cuillères à soupe d'huile, une à une, puis ajoutez la farine et le lait par la même procédure. On met aussi 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de lait et ainsi de suite jusqu'à épuisement.Ajouter la levure chimique.Continuer à bien mélanger.


Graisser la forme avec de l'huile, puis verser la composition de jaunes et enfourner à 150°C pendant environ 15 minutes.


Pendant ce temps, mélangez les blancs d'œufs avec la poudre de sel et ajoutez le sucre progressivement.

Au bout de 15 minutes, sortez la forme courte du four, mettez les pommes sur la pâte cuite en deux et les blancs d'œufs battus dessus. Saupoudrez de sucre sur le dessus avant de mettre au four. Malheureusement, j'ai omis ceci : (et j'ai ne seront pas -ils ont formé ces perles de rosée.


Mettez-le au four à la même température et laissez-le jusqu'à ce que la meringue soit dorée.



Vidéo: Tarte aux pommes meringuée (Janvier 2023).