Nouvelles recettes

Tortellini sauce au poivre

Tortellini sauce au poivre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les poivrons sont lavés, nettoyés des graines, coupés en gros morceaux et bouillis dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Puis égouttez l'eau et passez-la au mixeur, jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.

Couper l'ail en rondelles, les faire revenir dans l'huile, puis ajouter la purée de poivrons. Associez le goût avec du sel, du poivre et du basilic. Remuer et laisser sur le feu pendant 4 à 5 minutes.

Faites bouillir les tortellinis dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce préparée.

Servir chaud. Il peut être servi avec du parmesan ou du fromage râpé sur le dessus.


Tortellini sauce au poivre - Recettes

500 g d'ailes de poulet
500 gr de lait fouetté ou de kéfir
1 cuillère à soupe de pâte d'ail Univer
400 gr de farine
4 cuillères à soupe d'ail en poudre
4 cuillères à soupe d'oignon en poudre
3 cuillères à soupe d'Univers
sel et poivre
2 l d'huile
100 gr de beurre
3 cuillères à soupe de sauce soja
200 gr Sauce Chili Univer
1 brocoli
4 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de graines de sésame

Nous coupons les ailes de poulet en deux, puis nous les mélangeons très bien avec le lait fouetté et la pâte d'ail Univer, puis nous les laissons au réfrigérateur pendant env. un jour. Ils ne peuvent être laissés que quelques heures, mais plus nous les laissons longtemps, plus ils seront savoureux. Mélanger la farine avec la poudre d'ail et d'oignon, sur laquelle on ajoute le paprika Univer, du sel et du poivre. Après avoir bien mélangé, prenez les ailes une à une et mélangez-les avec la farine. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile. Nous coupons le brocoli en petits morceaux et le faisons bouillir pendant 2-3 minutes, puis égouttons-le. Nous faisons frire les ailes dans de l'huile chaude. Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la sauce piment Univer et la sauce soja, puis ajoutez les ailes frites dans cette sauce et mélangez bien. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajoutez les morceaux de brocoli, 4 cuillères à soupe de sauce soja et les graines de sésame. Nous servons les ailes avec le brocoli dans une assiette, sur laquelle nous pouvons ajouter des graines de sésame.

La vidéo avec la préparation de la recette est accessible sur la page Médias ou sur la chaîne Youtube Univer.


Poivrons au four avec sauce blanche

Nous choisissons quelques poivrons plus gras et plus debout, que nous cuisons. Ensuite, nous les nettoyons sans eau. Après les avoir nettoyés, nous les coupons en tranches larges (1 1/2 cm) et les plaçons en une fine couche (1 cm d'épaisseur) dans le bol graissé avec Beurre.

Mettre dans un bol à feu doux, Beurre et après qu'il ait fondu, nous l'ajoutons farine. mélanger farine continuellement et nous veillons à ne pas nous faire prendre. Puis on ajoute lait chaud, en 2-3 rangées, en mâchant avec un fouet pour détacher les grumeaux formés pour obtenir un sauce homogène. Il est ensuite ajouté le sel et augmente éventuellement avec jus d'un citron. Après l'avoir pris après l'incendie, je l'ai ajouté persil finement haché.

Dans un bol d'embarras, on met poivrons au four et en plus on ajoute sauce blanche. Ne pas mélanger. je soulevais juste un peu les légumes avec une cuillère, d'un endroit à l'autre, pour que la sauce entre entre eux.

Si nous voulons qu'ils soient plus consistants et qu'ils aient l'air encore plus appétissants, nous mettrons des pépites sur le dessus. fromage Telemea râpé / fromage râpé.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!




Ingrédient:

10 poivrons moyens

Pour le remplissage:
800 g de poitrine de poulet hachée
250g de riz
1 ou
2 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre, vegeta au goût

Pour la sauce
1 tomates en conserve à la sauce tomate (400g)
2 cuillères à soupe de sucre,
2 cuillères à soupe de farine + 4 cuillères à soupe de farine (pour les rantas nous faisons à la fois en soupe et en sauce)
Huile
Saler et végéter au goût
aneth

Mode de préparation :
Lavez les poivrons, retirez les tiges avec un couteau et nettoyez les graines.


Mettez la viande dans un grand bol, ajoutez le riz lavé et pré-sélectionné, assaisonnez de poivre, sel et vegeta, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et un œuf. Interférer
tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Après avoir préparé la garniture, nous commençons à remplir les poivrons à l'aide d'une cuillère à café.



On met des tomates en conserve à la sauce tomate dans un bol, et on le passe au mixeur. Ajoutez ensuite 3 litres d'eau sur le concentré de tomate pour le diluer.


Dans une casserole, nous mettons de l'huile dans laquelle nous ajoutons 2 cuillères à soupe de farine et laissons brunir très peu. Verser immédiatement la sauce tomate diluée avec de l'eau. Assaisonner de vegeta et ajouter les poivrons dans la casserole. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau dans la casserole pour bien couvrir les poivrons. Laissez le tout bouillir à feu doux pendant environ une heure et demie.

Après qu'ils aient bouilli, sortez les poivrons, mettez-les dans un bol en yena et préparez la sauce avec laquelle nous les couvrirons.

Mettez de l'huile dans une casserole, ajoutez 4-5 cuillères à soupe d'eau fine et laissez très peu dorer, puis ajoutez avec le polish la soupe dans laquelle les poivrons ont été bouillis. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, salez et passez la sauce obtenue au mixeur.
Hacher finement l'aneth et l'ajouter à la sauce.

Après avoir fait bouillir la sauce pendant 1 minute pendant 2 minutes, versez-la sur les poivrons placés dans le bol yena. Mettez le pot de yena au four et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement gratinés.





Champignons avec sauce et riz brun

Une recette très simple de champignons en sauce, servie avec un riz brun préparé simplement avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. La sauce aux champignons est si savoureuse que le riz n'a plus besoin d'épices supplémentaires.

On peut aussi remplacer le riz par des pâtes, ou des pommes de terre bouillies sur lesquelles on met un peu d'huile d'olive et d'aneth vert.

Des ingrédients ci-dessous viennent deux portions de champignons avec sauce et riz brun. Voici comment nous les préparons :

INGRÉDIENT:

  • 350g de champignons
  • 1 oignon vert avec tiges
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de levure inactive
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • persil, aneth vert
  • sel poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Pelez et hachez finement un oignon vert avec les tiges. Faites-le revenir 2 minutes avec les gousses d'ail passées au pressoir et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

2. Ajouter les champignons nettoyés et tranchés et couvrir avec un couvercle. Laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en prenant soin de remuer souvent.

3. Versez sur les champignons 200 ml d'eau chaude (pour ne pas arrêter l'ébullition), sauce soja, jus de citron et épices : paprika, levure inactive, sel et poivre. Couvrir à nouveau et porter à ébullition.

4. Mélangez le lait de soja avec la fécule de maïs jusqu'à ce que l'amidon soit complètement dissous. Lorsque les champignons sont cuits, versez le mélange de lait avec la fécule et goûtez pour voir si vous avez besoin de plus de sel ou de poivre. Faire bouillir les champignons à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Éteindre le feu, ajouter l'aneth et le persil finement hachés et couvrir avec le couvercle pendant encore 10 minutes pour mélanger les saveurs.

5. Faites bouillir environ 150 g de riz brun dans de l'eau salée. Filtrez l'eau et mélangez-la avec un peu de sel, de poivre et de jus de citron.


Sauce au poivre au four avec de la crème

Aujourd'hui, je vais vous donner une recette très simple, rapide et facile à faire. C'est une sauce à base de poivrons cuits au four avec de la crème. Je l'ai utilisé pour un plat spécial dont je parlerai dans les prochains jours.

Je l'ai aussi testée et cuisinée, en sauce pour pâtes et j'ai aimé cette idée alors j'ai pensé que cette sauce au poivre au four à la crème méritait une place à part, juste la sienne, dans le livre de cuisine virtuel donc je vais écrire la recette rapidement.

Malheureusement, je n'ai que des photos de la préparation dans laquelle je l'ai utilisé froid, je ne publierai donc que cette recette demain. Par la suite, si je fais aussi la version dans laquelle je l'ai utilisé "chaud", je publierai également cette recette.

D'ici là, je vais vous dire brièvement comment je l'ai combiné pour le consommer en sauce pour pâtes. J'ai utilisé une boîte de thon à l'huile d'olive. J'ai mis l'huile en conserve dans la poêle, je l'ai chauffée, j'ai ajouté 2 gousses d'ail et je les ai laissé cuire un peu, après quoi j'ai ajouté le thon haché de la boîte.

Voyez ICI comment mettre des poivrons au four dans un bocal pour l'hiver !

N'oubliez pas de vous abonner également à la chaîne Youtube !

J'ai laissé cuire un peu (1-2 minutes) et j'ai ajouté la sauce au poivre cuit au four avec de la crème. J'ai tout cuit pendant encore 1-2 minutes et je l'ai mis sur les pâtes. J'ai tout mélangé et servi avec brio. Simple et rapide.


Ingrédients 4 portions

  • 1 kg de dos de lapin, sans matière grasse
  • 2 pièces Gulii
  • 200 g de carottes
  • 200 g de courgettes courgettes
  • 1 morceau de céleri
  • 200 ml Soupe de gibier
  • 200 ml de crème
  • Huile de friture
  • Persil, haché finement
  • Beurre pour le glaçage
  • 1 pointe de couteau Sel de mer iodé
  • 1,5 cuillère à café de paprika
  • 1 pointe de couteau poivre blanc moulu

Méthode de préparation

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive et une cuillère à soupe de beurre quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les lentilles, les feuilles de laurier et les légumes, cuire encore quelques minutes et ajouter de l'eau. Laisser mijoter à feu doux avec un couvercle jusqu'à ce que les lentilles ramollissent. Minimum 20 minutes mais mélangez et goûtez de temps en temps, tout dépend de la force du feu, de la taille du pot etc. Ajouter du sel et du poivre.

Lorsque les lentilles sont tendres, retirez les feuilles de laurier et les morceaux de légumes (vous pouvez les laisser mais vous obtiendrez une soupe de légumes plus crémeuse que les lentilles). Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Si vous en voulez un bon, passez au tamis fin.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Si vous voulez une crème onctueuse, onctueuse et délicieuse, ajoutez une cuillère à soupe de beurre ou quelques cuillères à soupe de crème sucrée. Si vous voulez une recette à jeun ou végétarienne, sautez l'étape

Mettre la crème veloutée dans l'assiette et décorer selon les goûts et/ou l'humeur avec : des flocons de piment fort, quelques gouttes d'huile d'olive, des graines de cumin, des croûtons de pain, du yaourt de chèvre.


Canard épicé sauce mangue

Quelle nostalgie ! Le canard me rappelle mon enfance et les délicieuses recettes que ma grand-mère me chouchoutait. Même si elle l'a servi avec des coings, des pommes ou la fameuse sauce aux cerises du Banat, c'était pour moi une leçon que le canard est un "bon ami" avec les fruits. J'ai continué à l'associer à divers fruits, jusqu'à ce que je découvre qu'il se marie parfaitement avec la douceur et l'arôme puissant de la mangue, intensifiés par les piments forts et le gingembre.

J'ai utilisé:
  • deux morceaux de magret de canard
  • sel et poivre
  • 2 mangues bien cuites
  • 1 piment (entier ou en partie, selon votre tolérance)
  • un morceau de gingembre
  • 2 citrons verts
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • Roquette
  • valériane
Méthode de préparation

Le canard a une viande délicieuse, mais il est important de savoir le cuisiner correctement, afin de mettre en valeur son arôme et sa texture. Il doit être à température ambiante lorsqu'il est frit, j'ai donc sorti le magret de canard du réfrigérateur, je l'ai essuyé avec une serviette et j'ai coupé la peau en diagonale dans les deux sens, puis j'ai salé et poivré la viande des deux côtés. . Ces coupes aident les saveurs à mieux pénétrer dans la viande, et le sel enlèvera l'eau de la graisse et donnera une croûte croustillante. Ensuite, j'ai laissé la poitrine reposer et atteindre la température ambiante pour qu'elle puisse être frite.

Sauce à la mangue

J'ai commencé par éplucher la mangue et le gingembre, puis j'ai coupé la pulpe de mangue en cubes, râpé le gingembre sur une petite râpe et coupé les piments forts en petits morceaux. Ensuite, je les mets dans une casserole avec du sel et un peu de miel. Si vous n'aimez pas les épices, utilisez simplement la saveur. J'ai pressé deux citrons verts dans la poêle puis je l'ai mis sur le feu, jusqu'à ce que les morceaux de mangue aient bien ramolli, environ 10-15 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps, et s'il manque de liquide, ajoutez un peu d'eau.

Selon comment vous préférez la consistance de la sauce, hachez-la grossièrement ou écrasez-la au mixeur, j'ai choisi la voie du milieu, avec les petits morceaux de mangue un peu croquants.

Le magret de canard

Une fois qu'il a atteint la température ambiante, je l'ai placé avec la peau vers le bas (très important) dans la poêle froide puis j'ai mis la poêle sur feu moyen. La poêle chauffe lentement, tout comme la poitrine, et ainsi la graisse fond et donne une croûte croustillante. Si vous mettez la poitrine dans la poêle chaude, une grande partie de la graisse reste dans la viande, elle ne fond pas. La poitrine doit être frite pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Ensuite, je l'ai retourné de l'autre côté et je l'ai laissé dorer pendant 2 minutes.

Ensuite, j'ai mis le magret de canard avec la peau vers le haut, dans une plaque chaude, sur du papier sulfurisé et je l'ai mis au four chaud à 190°C, pendant 5-8 minutes. Il est important que la poitrine soit à l'envers, car elle deviendra encore plus croustillante et délicieuse.

J'ai sorti le coffre du four et l'ai laissé reposer 10 minutes. Pendant ce temps, la température à l'intérieur de la viande s'équilibre, les jus sont réabsorbés et la viande devient plus juteuse. S'il est coupé dès sa sortie du four, tout le jus sortira du coffre et se dissipera, et il sera plus sec. Au bout de 10 minutes, je coupe la viande en diagonale, en tranches aussi épaisses que mon petit doigt. Le magret ne peut être servi qu'avec une sauce à la mangue ou sur un lit de salade. J'ai choisi la valériane et la roquette car elles sont légèrement acidulées et tempèrent la douceur de la sauce à la mangue, mais aussi pour le goût délicat des noix.

Conseils pour ne pas gaspiller de nourriture
  • Une fois que nous avons fait frire le canard, le saindoux fondu est resté dans la poêle, ce qui est considéré comme l'une des graisses aminés les plus saines. C'est délicieux et c'est dommage de le jeter, c'est pourquoi je recommande de le filtrer et de le conserver dans un bocal au réfrigérateur. Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point les pommes de terre ou les légumes frits au lard de canard sont délicieux.
  • Le gingembre a un arôme fort et vous le faites rarement cuire en même temps. Et, pour éviter de sécher au réfrigérateur, vous pouvez le mettre sur la râpe et le conserver dans le pot avec un peu de miel. Il se marie très bien dans le thé, la limonade ou même nature, avec des bienfaits pour l'immunité.

J'aime cuisiner et bon appétit! La recette est un vrai régal pour vos proches !


Poivrons farcis au quinoa

Envie d'apprendre à faire des poivrons farcis au quinoa, un plat délicieux et sain ? Dans cet article, nous partagerons deux recettes : une adaptée aux végétariens et une autre avec du poulet.

Comme toujours, vous pouvez remplacer n'importe quelle viande par des produits végétaux, comme du tofu ou des flocons de blé, pour réaliser la recette végétarienne ou végétalienne.