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Le guide gastronomique ultime du pays amish

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Amish Country dans le comté de Lancaster en Pennsylvanie est en quelque sorte un lieu de liste de seaux pour les gens. Bien sûr, ce n'est pas l'île de Fidji, mais la quantité d'attention que le «pays amish» reçoit est une raison suffisante à elle seule pour piquer l'intérêt même des voyageurs les plus mondains.

Des fermes avec des moulins à vent, des collines et une herbe luxuriante décorent le paysage. Vous trouverez des zones dans le comté de Lancaster où le bruit des voitures roulant à vive allure sur les autoroutes se transforme en bruit des sabots des chevaux sur le trottoir. Ces lieux abritent les Amish, des gens d'une culture hautement religieuse, dépourvus de commodités modernes, et vivent leur vie un peu comme leurs prédécesseurs au 18ème siècle.

Il existe une sélection de menus diversifiée dans le pays amish. Les visiteurs trouveront l'essence de la cuisine hollandaise de Pennsylvanie dans les ingrédients de la ferme à la table. Avec Marché central de Lancaster (le plus ancien marché fermier du pays en activité) à leur disposition, de nombreux restaurants de Lancaster City se sont engagés dans le concept de la ferme à la table avant qu'il ne devienne un mot à la mode.

Voici quelques lieux incontournables du pays amish de Lancaster :

Smorgasbord à l'érable ombragé

Desservant plus d'un million de personnes chaque année, le Shady Maple Smorgasbord est fier de créer de grandes traditions avec les amis et la famille, le tout autour d'une expérience culinaire unique - un buffet de 200 pieds! Le menu propose tout, des plats traditionnels amish au saumon grillé. Vous voulez vraiment avoir faim quand vous allez ici.

Brasserie Wacker

Datant de 1853, la Wacker Brewing Company est l'une des quatre plus grandes brasseries du comté de Lancaster. L'entreprise a fermé pendant plusieurs années, mais a rouvert l'année dernière en 2014 par l'arrière-petit-fils de l'un des employés de la brasserie d'origine.

Simple et Fantaisie

Ce restaurant est un établissement « de la ferme à la table » depuis 1959, avant que le concept ne devienne une tendance. Il s'agit du «festin de ferme amish» original du pays amish et propose un dîner complet comprenant des hors-d'œuvre, des plats principaux, des accompagnements, du pain et des desserts. Le cadre de style familial de Plain and Fancy signifie que vous êtes sûr de partir avec de nouveaux amis!

Commonwealth sur la reine

Cette cuisine urbaine utilise uniquement des ingrédients de saison de Lancaster et de la vallée de la rivière Susquehanna. De conception plus moderne, le menu « de la ferme à la fourchette » de Commonwealth on Queen propose un petit-déjeuner, un déjeuner et des friandises sucrées préparées quotidiennement.

Auberge du cheval

Riche en histoire, le Horse Inn était autrefois un bar clandestin dans un grenier à foin rénové au deuxième étage. Les stalles originales des chevaux ont été transportées à l'étage où des lustres à roues de chariot ornent la salle à manger. Depuis lors, des améliorations ont été apportées aux bâtiments et deux barres complètes ont été ajoutées. Des ingrédients frais du jour naviguent dans le menu, mais leurs infâmes conseils de filet sur du pain grillé resteront toujours à l'avant-plan.

Distillerie Thistle Finch

La plus ancienne distillerie du comté de Lancaster propose des visites gratuites du site, des échantillons gratuits et sert également de salle à cocktails, vendant du whisky au verre ou à la bouteille. Profitez du cadre social de Thistle Finch entre amis et famille (d'âge) lors de votre visite!

Bon 'N abondance

Un autre restaurant de style familial, Good 'N Plenty est une entreprise familiale depuis 1969. Le menu a quelque chose pour tout le monde et il y a trois façons pour les clients de profiter de leur cuisine traditionnelle : un style familial à volonté, un menu et un programme à emporter pour emporter !

La cabane en rondins

Un établissement gastronomique depuis 1929, The Log Cabin est situé dans une zone isolée autrefois connue sous le nom de forêt Lehoy sur un site qui était autrefois occupé par les Indiens Nanticoke. Selon des sources, la cabane en rondins d'origine a été construite au début des années 1900 à partir de rondins de chêne coupés à la main dans la forêt environnante. Maintenant, il y a 14 salles à manger différentes sous un même toit, chacune avec sa propre personnalité. Ainsi, quels que soient vos goûts et vos besoins particuliers, vous êtes sûr de trouver quelque chose ici.

Pâtisserie Bird-in-Hand

Situé au cœur du pays amish, découvrez le goût authentique de la pâtisserie amish chez Bird-in-Hand. Depuis 1972, la boulangerie est restée une entreprise familiale. La famille utilise des recettes « éprouvées et vraies », faites à partir de zéro qui ont été transmises de génération en génération. Les éléments du menu quotidien comprennent du pain et des petits pains cuits au four, des petits pains à la cannelle, des tartes whoopie et leurs tartes shoo-fly à fond humide, parmi de nombreuses autres options.